Lauren Wildbolz ist Unternehmerin und Pionierin der veganen Küche. Nach einigen Jahren als Tauchlehrerin schloss sie ihr Kunststudium an der Hochschule der Künste in Zürich ab. 2010 eröffnete sie in Zürich das erste vegane Restaurant der Schweiz. Heute schreibt sie Kochbücher und tritt auf Podien und im Fernsehen auf. In ihrer Arbeit setzt sich Lauren Wildbolz mit Food-Waste und einer gewaltfreien Ernährung auseinander.
