In die Chocolatiers-Dynastie Bloch hineingeboren, studierte Daniel Bloch zunächst Rechtswissenschaften an der Universität Bern und war unter anderem in einer Anwaltskanzlei in New York tätig. Vor gut 20 Jahren hat er die Leitung des Familienunternehmens in dritter Generation übernommen. Die Schokoladenmanufaktur hat ihren Standort in Courtelary im Berner Jura. Daniel Bloch ist verheiratet, hat drei Kinder und lebt in Muri bei Bern.